|
|
Pasta Salmone
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr. vlinderpasta (farfalle)
2 el. olijfolie
1 teen knoflook, uitgeperst
1 bakje zalmsnippers 200 gr.
125 gr. slagroom
1-2 el. verse dille, fijngehakt
1 tl. Italiaanse kruiden
citroensap naar smaak
zwarte peper
30 gr. vers geraspte Parmezaaanse kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta in een pan met ruim kokend water en wat zout in 10-12 min. beetgaar. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de knoflook enkele seconden. Voeg dan de zalmsnippers toe, giet langzaam de slagroom erbij en roer tot er een mooie saus ontstaat. Laat dit mengsel 2 min. zacht sudderen en roer er de dille, Italiaanse kruiden en enkele druppels citroensap naar smaak door.
Giet de pasta af en schep de pasta door het zalmmengsel en warm het geheel nog heel even door.
Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de pasta met zalm in 2 warme diepe borden en strooi de Parmezaanse kaas erover.
|
|
|